Résumé du projet
Chaque année, des tonnes de déchets agricoles, paille, pulpes d’arachides, cônes de palmistes, rafles de maïs, sont abandonnées ou brûlées, aggravant la pollution environnementale. Pourtant, ces résidus représentent une ressource précieuse. À travers notre projet, nous transformons ces déchets en substrat enrichi pour la culture de champignons écologiques et nutritifs.
Notre procédé consiste à collecter, broyer et fortifier les déchets avec des compléments organiques tels que du sang de bœuf séché ou de la farine de maïs, afin de créer un substrat riche en nutriments. Les champignons produits sont une source essentielle de protéines et de vitamines, tout en contribuant à la régénération naturelle des sols.
L’innovation clé de notre projet repose sur le développement d’un stérilisateur amélioré, fabriqué à partir de métal recyclé. Cet équipement a permis d’augmenter notre capacité de production de 70 à 700 ballots par cycle, réduisant considérablement les coûts et rendant les champignons plus accessibles aux consommateurs.
Au-delà de la culture traditionnelle, nous avons également diversifié nos produits en transformant les champignons en biscuits et chocolats, offrant ainsi une alternative gourmande, saine et durable.
Impact humain et environnemental
Notre initiative a déjà permis de former 500 producteurs, dont 35 sont aujourd’hui actifs dans la culture et la commercialisation de champignons. Par ailleurs, 85 % des agriculteurs locaux tirent désormais un revenu supplémentaire en revendant des rafles de maïs, autrefois brûlées.
Sur le plan environnemental, nous valorisons chaque année plusieurs tonnes de déchets organiques, contribuant ainsi à la réduction de la pollution agricole et à la préservation des écosystèmes.
Témoignage :
“Avant, nous jetions les rafles de maïs après la récolte. Aujourd’hui, nous les vendons aux producteurs de champignons, ce qui nous apporte un revenu supplémentaire tout en protégeant notre environnement.” — Jeanne, agricultrice à Bafoussam
Zanfack Woubeng Aurélie Lucie est une jeune femme camerounaise de 33 ans, leader passionnée et ambitieuse. Titulaire d’une licence en agriculture et environnement obtenue en 2018 à l’Institut Panafricain de Développement de Buea, elle s’est illustrée par son engagement dans le développement durable. En 2019, elle bénéficie d’une bourse d’études d’un an au Japon, où elle obtient un diplôme en servant leadership, développement communautaire et agriculture durable. Depuis 2015, Aurélie se consacre avec passion à la culture du champignon, une activité qu’elle a su professionnaliser au fil des années. Engagée dans la transmission de ses connaissances, elle a également œuvré bénévolement auprès de plusieurs organisations non gouvernementales, partageant les savoirs acquis au Japon en matière d’agriculture durable. Animée par la volonté de devenir une pionnière de la filière champignon au Cameroun, elle innove en développant des produits transformés à base de champignon, tels que des biscuits et du chocolat. Afin d’améliorer ses conditions de production, elle s’investit également dans la fabrication de stérilisateurs de plus grande capacité, mieux adaptés aux besoins de sa culture.
Contacts: (+237) 670 296 667 / 697 264 733 / aureliewoubeng@gmail.com
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